!!تابه ی گرسنه
"وضعیت کسری درآمد تابه ی گرسنه"
!!!!!!!14میلیون و564هزار و 440 وون
!کسری درآمد
قسمت 16 Little Girl مترجم
!!مراقب باشین
(تابه ی گرسنه!! (با تلفظ انگلیسی
...کسری بودجه ی این ماهمون
بدون اینکه حقوقای شمارو هم درنظر بگیریم
بیشتر از 10میلیون وون بوده
اگه با این وضع بخوایم بریم جلو
!هممون میمیریم
!!اگه هممون هم بمیریم
!امیدوترم حقوقامونو بدون دیرکرد بدین
!دقیقا
اسم اینجارو به هانگری وک تغییر دادیم و
برای کسایی که هنوز مارو نمیشناسن
با یه منوی خاص" تابه ی گرسنه رو" بهشون معرفی میکنیم و
فروش رو هم بالا میبریم
نقشه ای چیزی هم دارین؟
!!جمع شین
!! با میگو انجامش میدیم!! -میگو
!!!اون سه وویی که من دوسش دارم
از بین دستور غذایی هایی که من آماده کردم
(یکی هست به اسم "از همه ـش استفاده کن" (آخرش مثل میگو هم تلفظ میشه
!کل میگو!! از اسم مرحله ایش خوشم میاد
چونکه از سر تا دم میگو و همه جای میگو
استفاده میکنیم
!بخاطر همین میگیم از همه ـش استفاده کن
تاحالا تو دنیا سرو نشده و
کسی درباره ی میگوی 3مرحله ای نمیدونه
اولین مرحله چیپس میگوعه
بچه میگو های خشک شده رو
توی روغن سرخ میکنیم تا ترد بشن
دومین مرحله
دلمه ی میگو با روکش تخم مرغه
بجای آرد تخم مرغ رو توی تابه چینی میریزیم و
با 2میلیمتر زخامت باهاش روکش برای دلمه درست میکنیم
داخلش میگوهای پخته شده از
هنگ کنگ رو میریزیم و پوشش تخم مرغی
رو میبندیمش
این میشه یه جور دیم سام بینظیریه که هرکی بخورتش میتونه
مزه ی میگوی تازه ای که توی دریا زندگی میکنه رو احساس میکنه
سومین مرحله غذا میگوی ترد در پوشش صدفه
پوست میگو رو می کنیم و
وقتی پشت میگو رو با
دیگ آهنیه داغ فشردش کنیم
اونوقت پوستش صاف میشه و ترد و نرم
با یه مقدار پودر پرتقال یه سس درست می کنیم و
با کیگوی پوست کنده مخلوطش میکنیم
1تا 1و نیم دقیقه که هم بزنیمشون کافیه
عطر و بوی میگو با پرتقال
به ذائقه و بویایی شخص احساس خوبی میده
واو
این غذای 3ستی
توی هتل 180هزار وون قیمتشه
ولی ما با یک دهم قیمت فقط
18هزار وون میفروشیمش
دیوونه شدین؟! با این قیمت چجوری کارمون بگیره؟
دیوونه نشدیم و این فقط برای شروعه
برای شروع هم نباید اینجور باشه
زیرقیمت میفروشیم و
همین که دووم بیاریم کافیه تو این مدت
اگه بخوایم با قیمت اصلش شروع کنیم نمیشه
مشتری نمیاد
این بار تابه ی گرسنمون با این حرکت
رو به موفقیت میره
فقط باحرف خوب بنظر میرسه
...برای اینکه فقط حرف نباشه
خانوم سول جا
آقای کوگ جونگ
ملاقه!! و آجوما
و دونگ شیک اگه کمکم کنن کافیه
...شماها
طرف منید؟؟
اگه شماها طرف من باشین
.کاری نشد نداره
!عه
یکم دربزن بعد بیا تو حاج خانوم
!چیه؟
....توی بیمارستان
درو باز بذار!! -چرا؟؟
(تا ته باز بذار!!! (جونهو بچمون شیعه نبود ک شد
چیه؟؟
سرم شلوغه زود بگو خانوم
!!!مرسی ازینکه دیروز بغلم کردین
!چرا با من همچین میکنی؟
!یادت میاد؟؟؟ -معلومه
!همشو یادت میاد؟ --همشو
واقعا؟؟
همشو بگو!! هرچی یادت میاد و دوباره بگو
!گفتم مرسی که دیروز کولم کرده بودین
نه همون اول چی گفتی؟؟؟
!گفتم مرسی که دیروز کولم کرده بودین
!اون من نبودم خب؟
!!من کولت نکرده بودم و هیچکاری هم باهات نکردم
!من نبودم
من گفتم سرگیجه دارم بعد
!شما دنبالم اومدی و پشتتو بهم کردی
!هنوز بیا رو کولم هاتو همشو یادم میاد
!!بیا رو کولم ، دارم کولت میکنم،کولت کردم!! 7بار در کل گفتی
!!من نبودم
!!!میگم من نبودم
همش همین بود؟؟
مطمئنی؟؟
!!8بار نبود!! همون 7بار درسته
!تو اونموقع سرگیجه داشتی و حواست سرجاش نبود خب؟
بعد حتی نمیتونستی درست سرجات وایستی
یکی گرفت کولت کرد تا اورژانس بردت بخاطر همین سوءتفاهم شده برات
!!من نبودم
!!فهمیدی؟؟ اون یکی هم من نبودم
خودت بودی -اه
حالا میگم آجوما
غذاتو سروقت و خوب بخور
انقدر استخونی هستی و سبکی که
نمیتونم بهت بگم کار کنی تو آشپزخونه اصلا
کار کردنت با ملاقه هم که هنوز افتضاحه
با این وضع که ما داریم و کسری درآمدمون
فکر میکنی تا همین یکی دو روزم دووم میاریم؟
داریم همینجور مواد غذایی خام و خراب میکنیم میریزیم دور این وسطم که تو مریض باشی
از بقیه همکارات متاسف نیستی؟؟
برو کنار -کجا میرین؟
هرجا که برم!! باید ازت اجازه بگیرم؟
!نه!!! -چقدرم که حاضر جوابه
!!پس ملاقه رو........ -اه خودت یه کاریش بکن
!چشم
!!خانوم مارو یه دفعه بگیر بکشش
یه ملاقه چیه آخه
اخلاقش افتضاحه خانوم جون
طرفدار هم میخواد حالا اه
...راس میگه خب
!!آقای ایم کوگ جونگ
!!طرف منی؟
!نخیرم
!بله سرآشپز
!بیاین باهم بریم
پونگ اسم رستوران رو از تابه گرسنه به هانگری وک تغییر داد
هانگری وک؟؟
پونگ کرده؟ -بله
اگه بخوام دقیق خدمتتون عرض کنم
کسی که مسئول ملاقه شده ،دان سه وو
گفتش حالا که اسم رستوران افتاده پایین چون این اسم خیلی از مد افتاده
بهتره عوض بشه
حتی با پونگ دعوا کردش و به انگلیسی تغییرش دادن
دعوا؟؟
اون 2تا چرا؟
!دعوا رو فقط یکبار کردن
پونگ مسئول ملاقه رو همش خودخواهانه
کل روز داره بهش سخت میگیره و اذیتش میکنه
بهش سخت میگیره؟؟
بله!سخت میگیره
...پس بهش سخت میگیره
آه متاسفم که تند رفتم
اشکالی نداره سرآشپز
باید دفتر مخصوص طرز تهیه غذاهامو داشته باشم که بتونم درست همه ی اون میگوهارو دربیارم
دارم میرم دفترمو که جا گذاشتم پیدا کنم
اینا کوکی های شانسی هست که خودمون درست می کنیم
امتحانش کنید
ممنونیم خدانگهدار
...پونگ
پونگ...کیه این آدم؟
داری چیکار میکنی الان؟
چیو داری میگردی؟؟
چیکار میکنی؟؟
..نباید اینکارارو کنی
فقط یه چیزو میخوام چک کنم
نباید اینکارارو کنی
چی میخوای؟؟
...نگهبانارو خبر میکنم الان ساعت کاریه
تا کی میخوای بیای و بری انگار که آشپزخونه ی خودته؟
...بورا
...دفتر دستور غذاییه منو
احیانا میدونی کجاست؟؟
...نمیدونم
باشه
دفتردستور غذاییه منو احیانا تو برش نداشتی؟
آخه من از کجا بدونم اون کجاست
فهمیدم
دفتر دستور غذاییه منو میدونی کجاست استاد وانگ؟؟
!گمشو! از آشپزخونه ی من
هرکی دفترچه ی منو داره برش گردونه
میدونین که با اشک و خون و عرقم اونو درست کردم
اینجا فقط آشپز هست دزد نداریم
تویی که آشپزخونه ی منو با محل کار خودت اشتباه گرفتی و
هرکسی و با خودت ورمیداری میاری اینجا دزدی
همین الان برو بیرون
بخاطر چیزی که واقعیت نداشت شاگرد خودتو انداختی بیرونو
بعد خودت که تو جایگاه خودت موندی دزد نیستی؟
چی؟؟؟
!هی عوضی
!تو ساعته کاریه ما مزاحمتو تمومش کن و برو بیرون توروخدا عوضی
!یکی بگیره اینو
این کیه
!عه نیا
سرآشپز...اینجا کلی آدم هست فکر کنم کارمون بده
بیاین بریم
حالت خوبه؟
حالت خوبه؟؟ -بله سرآشپز
درد نداری؟
نه سرآشپز
بریم بیرون بریم بیمارستان
من خوبم سرآشپز
!!داره با یه هیولا کار میکنه پونگ
!!!دیوانه ها
واقعا خوبی کوگ جونگ؟؟
..سرآشپز...این پام هیچ پایانه عصبی ای نداره
به هرحال آخه...... -سرآشپز
درد میکنه نه؟
این پام هرچیش هم بشه خوبه
سرآشپز دفترتو نتونستیم پیدا کنیم حالا چی میشه
مطمئنم تو هتله
میگوی کامل "رو میتونین درستش کنین نه؟"
حالا اینارو ولش کن.... بریم بیمارستان زود
:( خوبم بخدا سرآشپز ای بابا -بیا بریم
اینطوری خیالت راحت میشه نه؟
اینهمه خون داره میاد آخه
!!باز میگه بیمارستان نریم -خوبم من
الان درحال بررسی درخواستتون هستیم چندلحظه صبر کنین
!اشتباه کردم! اشتباه کردم
!!!تو هنوزم خوشگلی
!!چیه این
10میلیون وونه؟؟
!این مردک دیوونستا
!صدبرابر فرستاده
میتونم یه مقدار کم از پول رو هم انتقال بدم؟
!بله ،حتی 1وون هم میتونی انتقال بدی
!پس 10وون میخوام انتقال بدم
...یادداشت انتقالم هم این باشه
01012180824
!!سول جا!!!!! برا گرفتن شمارت 10میلیون خرج دادی دستم
:)) !!!اوپا؟
وقتی کارم تموم شد با ماشین میام دنبالت
کجا بیام خوبه؟؟
2ملاقه آب
!!ببخشین
یک سوم ملاقه شکر
گفتم یک سوم ملاقه ،یک سوم
کم کم شکر اضافه نکن
چشم سرآشپز خب من ک تا الان یه مقدار شکر ریختم
!!....اگه بخوام یک سوم حساب کنم چقدر دیگه باید
!!ببخشین
!! چقدر باید بریزم؟بذار فک کنم یک پنجم اگه ریخته باشم
!از یک پنجم بیشتر نبود؟
!پس ینی بجای 3تا 2تا هم نمیشه ریخت
!!!پس یک شیشم بوده؟
:)) نکنه یک هفتمش بوده باشه
هی آجوماااا
:))ببخشیدا ولی اولین بار چقد شکر ریخته بودم؟
!بس کن یکم سس سویا بریز
یک دهم ملاقه سس سویا
!!یک سوم ملاقه سرکه زودباش بریز
هم نزن بازم بریز بازم
!داری به جوجه غذا میدی؟؟ همشو بریز
!بسه
بسه دیگه برو اونطرف
!!بیشتر بریز!! نه
Little Girl مترجم t.me/little_girl_1
!!!اوکی
!!منگ بخش آتیش
!!!سرآشپز
تنها اینجا چیکار میکنی؟
!تمرین
!!تمرین تمرین و بازهم تمرین
سرآشپز
میگو رو چطوره وارد منوی غذاهای تابستونیمون کنیم؟
میگو رو؟؟ -بله
پونگ وقتی توی این هتل کار میکرد بیشترین ماده ی غذایی ای که بهش علاقه داشت
دقیقا همین میگو بود
میگو رو از سر تا دمش
!بالا و پایینش و چشماش و روده و پوستش
با همه جای این میگو ها
خودم شخصا میگو ی 3ستی ای
به قیمت 180هزار وون آمادش میکنم
قبل ازینکه پونگ دست بجنبونه بیاین ما زودتر انجامش بدیم
نمیشه بری...نرو
حالا چون مثل چاقو تیز و باهوش بودی یه بار باهات بودم
!دیگه چرا انقدر میچسبی بهم؟
!!گمشو
اوپا با من اینکارو نکن
!!اوپا!! اوپا
!!اوپا
...همین که بهم غذا بدید کافیه خانوم جون
با کسی قرار نمیذارم و
عاشق هم نمیشم
به دهنم قفل میزنم
درباره شما و وضع زندگیتون دهنمو میبندم و
فقط با همه وجودم کار میکنم
سگ این خونه میشم
برای خواهربرادرام تو محل زندگیم
همین که پول تحصیل بفرستم کافیه خانوم
ای وای من
دلم برات سوخت
من دستم بیکاره کمکتون کنم؟
برو خونه
اه
...اینو
!اینطوری به هم میچسبه
حالا دیگه میخوای مشتری رو گول بزنی؟
وقتی یه بار جدا شده سرشو دیگه چرا وصل میکنی؟
چجوری میخوای بچسبونیش اصلا
با چسب میچسبونی؟؟
!این میگوهارو کی آماده کرد؟؟ -من
!عجب
!!آخه این بچه ها گردنشون نرمه
!!بعله
!!اشتباه کردم سرآشپز
وقتی داری پوست میکنیشون
موقع درآوردن رگ هاش باید مراقب باشی
اگه خیلی محکم بخوای رگ رو بکشی سرش قطع میشه
اونوقت هرچقدرم که آروم سرشو باز کنی
...سرش
قطع میشه
اگه اشتباه میگو هارو آماده کنی
گوشت بدنشون هم بی مصرفه
چشم سرآشپز
چطور یدونه میگوی درست آماده شده هم اینجا داریم
چیکار میکنی؟
فیلم میگیرم بعد بذارمش چندبار باهاش تمرین کنم
!درست بگیر پس
چشم سرآشپز
دوبار انجامش نمیدما -چشم سرآشپز
سرش سالم موند
...اینطوری باید باشه تا
بره رو میز مشتری
من جدی کارمو رو آماده کردن میگوها بهتر میکنم
یه جور که سرش قطع نشه
!!قطع شده
تو همه ـش قطع شده
!قطع نشده!! سر میگوهه سالمه
!سر میگوعه سالمه
!ولی توی همش قطع شده
!پس باید اینطوری باشیم تا سر میگو قطع نشه؟
حاج خانوم
چرا جدی انقد کوته نظری تو؟!!! -بله؟؟
!!توی آشپزی و اینا نمیتونی بزرگ نگاه کنی؟
این انقدر سخته؟
من همه چیو دیدم
!هیچیو از دست ندادم و همشو دیدم
چطور هیچیو برا دیدن از دست ندادی؟؟
مهم ترینشو از دست دادی الان
سر ماهی سالم موند ولی سر من همش قطع شده
آجوما تو چجوری
نسبت به استادت احترام و ادب و اینا اصلا نداری؟؟
!!ازاینکه صورت استادت یک ثانیه تو فیلم بیفته انقدر بدت میومد؟؟
!عه.......دیگه برا من استاد استاد نکن
فقط به زبون من استادتم؟ برا تو یه استاد چیه واقعا اجوما؟؟
!اینکه سر میگو قطع نشه برات مهم تر از استادته نه؟
!نه آخه من الان رو آشپزی تمرکز کرده بودم
به این چیزا توجه نکردم اصلا
!!منو نخندون
!مهم نبود برات
!!!یه ثانیه هم من به چشمت نیومدم
!سرآشپز
!!هان؟
سرآشپز شما اون حلقتو در نیاوردی
موقع شستشو میپوشیش
موقع آشپزی هم همینطور
!خوشگله حلقه ی ازدواجت
!عجب!برو خونتون
الکی ول نچرخ
!!چشه؟
بعضیام هستن برعکس رفتار میکنن
جرئته گفتنه احساسشونو ندارن
حتی اگرم از شدته عشق بمیرن
من دیگه میرم
آها راستی
عه کجا رفت؟
!اِوا
کفش من چرا اونجا باید باشه؟
اجوما تو کردی؟
چون همش از من تندی شنیدی و
از دستم عصبانی بودی و بدت میومد
با خودت گفتی !"کفشای لعنتیشو بندازم!" اینجوریه؟
!!نه!! اینا چرا اینجاان؟!
چیکار کنیم حالا
چیکار باید کنم
اها یه لحظه
!خسیسم یا چی؟
!نِگا نِگا نِگا
بیا اینور
بگیرش
چون من خیلی رو پات پا گذاشتم
اینارو تمیز شستمشون
!!از صدبار بیشتر روشون پا گذاشتم تو کل روز
گرفتیش
بدش به من
بذار ببینم
تمیز خوب شستمشون
نمیری؟
!یه بطری آبجو بهم بده همینو بخورم میرم
!حیفت میاد؟
دیگه باد هم نمیادش
:) تابستونه دیگه واقعا
...اونجا
از صدتا هم بیشتر دستور غذایی داشتم
!!اونجا؟
یادداشتامیگم ...یادداشتام
یادم نمیاد ک
برای پوسته ی دیم سام یه سرانگشت نشاسته میریختم یا 2تا
یا روغنی که توی تابه
برای دیم سام وسطش میریختم
9بار بوده یا 10بار
یا وقتی تخم مرغو توی تابه پهن میکردم تابه رو بلند میکردم
اگه آره چقدر بلندش میکردم و چند ثانیه بلندش میکردم
...درجه ی تابه رو
...تا چقدر میاوردمش پایین
...هزار بار آزمون و خطام
همش اون داخله
...مچ دستم که اینطوریه....یادداشت هامم ندارم
...وقتی انداختنم بیرون حداقل اونو باید ورش میداشتم
...همش تقصیر خودمه
همش تقصیر خودمه.... 10سال
همه چیزم داخل اونه
من از زنم جدا شدم
من یه مرد متاهل نیستم
اینطوریه
بله؟
اینطوریه
گفتم که بدونی
اینو چرا به من.......... -میخواستم بدونی
این آهنگیه ک دوسش دارم
اینکارو میتونیم بکنیم بین خودمون؟
میتونیم اینکارو کنیم
تو رابطه ی تابه و ملاقه ایمون
بیا باهم بخوریم ،بیا اینجا
من قلبم برا پول لرزینده بود نه بخاطر یه مرد
دوباره یه عشق جگرسوز نمیخوام
دیگه بهت نمیتونم اعتماد کنم
به عشق نمیتونم اعتماد کنم
گشنت نیست؟
!گشنمه
بیا رشته بخوریم
برات رشته درست میکنم
Little Girl مترجم t.me/little_girl_1